vetrece

A vetrece gulyás vagy pörköltféle étel, mely a tokányhoz hasonlít legjobban. Marhahúsból készítik füstölt szalonnával és tejföllel - néha burgonyanudlival vagy rizzsel kínálják.

Régebben a Debreceni Református Kollégium diákjai naponta kaptak egy cipót, melybe egy-két fillér ellenében, a vásári kofa vetrecét mért, ami sűrű, savanykás leveshez hasonló étel volt.