Wabi Navi

Wabi Navi 和美なび to japońska restauracja mieszcząca się w sercu toruńskiej starówki. Specjalizuje się w tradycyjnym daniu – ラーメン rāmen oraz piwnych przekąskach おつまみ otsumami.

English version below. 和美なび wabi-nabi – to nazwa restauracji stworzona ze słowa określającego japońską kategorię estetyczną 侘寂 wabi-sabi, czyli prostotę i wyrafinowanie oraz ze słowa ナビゲーション nabigēshon, oznaczającego nawigację. Te dwa połączone słowa symbolizować mają odnajdywanie znaczeń nawet w najprostszych rzeczach. Restauracja Wabi Navi otwarta w czerwcu 2017 przez trójkę znajomych Japończyków to miejsce charakteryzujące się nie tylko japońskim smakiem, ale również atmosferą. Nasza kuchnia skupia się przede wszystkim na tradycyjnej zupie ラーメン rāmen, czyli przygotowywanego na różne sposoby aromatycznego bulionu oraz ręcznie wyrabianego, japońskiego makaronu. Ponadto w menu znajdą Państwo również japońskie przekąski piwne, tzw. おつまみ otsumami, które towarzyszą Japończykom w odpoczynku przy alkoholu. Na mapie Torunia po raz pierwszy od dawna odnajdą Państwo małą Japonię w wielkim sercu naszych kucharzy i ciepłej atmosferze okrzyku いらっしゃいませ (jp. zapraszamy!). - 和美なび wabi-nabi – is the restaurant, which name comes from 侘寂 wabi-sabi, standing for japanese aesthetic term that is simplicity and refinement and a word ナビゲーション nabigēshon which is navigation. These two words combined together, should symbolise finding meanings even in the simpliest things. Wabi Navi Restaurant was opened in June 2017 by three Japanese acquaintances and is a place where you can find not only japanese taste but also japanese atmosphere. We specialise at traditional ラーメン rāmen soup, usually prepared on beef, pork, poultry or fish broth base, with the rāmen pasta (from which the name stems) and served with various additions. Our pasta is 100% home- and handmade. In our restaurant you can also try おつまみ otsumami that are the best company for alcoholic beverages. For the very first time in a long time, you can find Japan in Torun Old Town. Therefore, we want to you to try genuine japanese atmosphere hidden among flavours of our dishes. いらっしゃいませ!